Les matériaux de construction
La plupart des matériaux proviennent de la Presqu’île de Rhuys. On y trouve du granite feuilleté (utilisé pour le parement des murs sous forme de moellons) ainsi que des forêts en abondance. Mais le granite feuilleté est friable. Pour les points de faiblesses des murs, comme les fenêtres, il faut une pierre plus solide : le granite à grain de Sarzeau. Ce granite permet de réaliser de belles pierres de tailles, mais est disponible en petite quantité, il est donc utilisé avec parcimonie.
Pour assembler ces pierres, on utilise du mortier, assemblage de sable, d’eau et de chaux. Mais la chaux s’obtient grâce au calcaire, qui n’est pas présent en Bretagne. Le duché fait alors commerce avec l’Aquitaine pour se procurer la précieuse roche, mais à Suscinio, on utilise également les coquilles d’huitres pour en extraire le calcaire et réaliser un mortier dit coquiller.